La laitue est riche en vitamine C et en oligo-éléments. On la consomme principalement crue en salade, mais de très bonnes recettes l’utilisent cuite ou braisée.
Dès réception étrognez-la, lavez-la, essorez-là bien; conservez-la dans un tupperware (idéalement sous vide) avec un petit papier absorbant au fond: elle tiendra la semaine sans encombre dans votre frigo.
