Salame montepulciano d'Abruzzo doc (280g)

Épuisé 10,30 € 36,79 € / kg

Le salami montepulciano est né d'une idée de vouloir mêler deux produits typiques du terroir italien : le salami et le vin rouge. Après 40 jours d'affinage, ce salami artisanal a été imbibé de vin et emballé sous vide avec le marc du raisin. Cela a pour effet de considérablement enrichir la palette aromatique de la viande.

Ingrédients : porc, vin rouge montepulciano d'Abruzzo DOC 10% (contient des sulfites), sel de mer, épices, sucre, arômes, conservateur : nitrate de potassium.

Origine : Italie.

Conditionnement : 280g nous garantissons une fourchette de +/- 10% emballé sous vide.

Conservation

Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.
Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 1 mois maximum.

Avis

A propos du producteur :

Lorena et Gilberto - La Bottega - Lille

Lorena et Gilberto, fabrication de produits italiens 📍 Lille

Leur histoire ? Frère et soeur, Lorena et Gilberto partagent une passion commune : les produits de qualité fabriqués par des femmes et des hommes ayant du caractère et des convictions. Tout a commencé à Lille, en 1997, avec l'ouverture de leur épicerie, La Bottega. Très vite reconnus pour la qualité de leurs produits, ils décident de régaler les papilles des Lillois en ouvrant un restaurant à leur image. Le temps passe et ils transmettent leur passion aux femmes, aux hommes qui travaillent dans leurs 5 restaurants de la ville. En 2016 ils inaugurent un laboratoire de fabrication de pâtes à pizza, pâtes fraiches et mozzarella à Lomme. Les produits qu'ils vous proposent sur notre site sont fabriqués dans le laboratoire qui approvisionne chaque jour les restaurants de Lorena et Gilberto !

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Une Mozzarella locale, fabriquée à partir du lait d'une exploitation à 10km de Lille, une pâte à pizza fabriquée avec des farines bio, des pastas ultra fraîches... Avons-nous besoin de répéter que derrière ces produits se cache une réelle tradition familiale pour vous donner l'eau à la bouche ?

Retrouvez tous les produits de notre traiteur Lille ci-dessous !

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