La ferme Duhamel - Violaines

Courge butternut (pièce)

La courge butternut est une variété de courge musquée. On la connaît également sous le nom de doubeurre.

 

Sa chair ferme permet de la cuisiner comme une pomme de terre, c'est-à-dire d'un nombre infini de façons.

Elle rendra une soupe douce et veloutée. Elle est également délicieuse au four, en gratin, juste grillée avec quelques condiments ou même farcie au fromage de chèvre.

 

Pour vous inspirer, découvrez notre recette de butternut au lait de coco ou  notre recette de butternut rôtie à la sauge !

 

Origine France, Hauts-de-France, Violaines.

Conditionnement : pièce entre 1.2 et 1.6kg

Elle se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

 

 

 

 

A propos du producteur :

La ferme Duhamel - Violaines

Courges

Fondée en 2018, la société Duhamel Frères est née de la synergie de trois frères agriculteurs : Romain, Antoine et Pierrick, installés à Violaines, au cœur du Pas-de-Calais.

Imprégnée d’un amour authentique pour la terre et ses produits, la fratrie a uni ses compétences pour produire non seulement une diversité de légumes d’hiver et de printemps, tels que les poireaux, carottes, céleris-raves, panais, radis et fèves, mais aussi leurs réputées fraises. En élargissant délibérément leur gamme au-delà de leur propre production, ils ont su honorer et partager les délices du terroir local.

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