Christophine, Chayote Bio (pièce)

La christophine, aussi appelée chayote ou chouchou, est un légume-fruit originaire d’Amérique centrale. Sa chair ferme et douce rappelle la courgette ou la pomme de terre, avec une texture fondante une fois cuite. Très polyvalente, elle se cuisine aussi bien en gratin, en purée, sautée ou crue en salade.

Origine : Dikkebus, Belgique

Conditionnement : Vendue à l’unité 600g environs.

Conservation :

• À température ambiante : Jusqu’à une semaine dans un endroit frais et sec.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 2 semaines dans le bac à légumes.

Particularités :

• Saveur douce et légèrement sucrée.
• Riche en fibres, en vitamines C et en minéraux.
• Peu calorique et très digeste.

Idées Gourmandes :

• En gratin avec une sauce béchamel et du fromage râpé.
• Sautée à l’ail et aux épices en accompagnement.
• En salade croquante avec une vinaigrette citronnée.