Feta AOP (200g)

Notre Feta bénéficie évidemment de l'AOP, qui garantit qu'elle ne contient aucun lait de vache et qu'elle est produite en Grèce, mais c'est bien plus que cela : une production artisanale en Thessalie avec des laits de petits troupeaux de montagne, uniquement pendant la meilleure saison (de février à juin) et surtout l'affinage traditionnel en fût de chêne, trois minimum et jusqu'à 18 mois. Nous importons directement en tonneaux et nous reconditionnons à la commande. Notre feta évolue avec la saison, plus fraîche et acidulée à partir de juin, plus crémeuse et plus typée en fin de saison, mais toujours sans excès de sel et un goût subtil, elle est idéale pour toutes vos recettes froides ou chaudes. En tranche de 200g mini sous vide. 

Ingrédients : lait pasteurisé de brebis (70% mini) LAIT pasteurisé de chèvre (30% mini), sel, présure, ferments lactiques.

Origine : France.

Conditionnement : Tranche de 200g

Jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.