Courge patisson bio (pièce)

Le pâtisson est une variété ancienne de la grande famille des cucurbitacées, il est également appelé “bonnet d'évêque” de part sa forme si particulière. Visuellement, sa chair est blanche et au niveau gustatif il se rapproche de l’artichaut.

Il peut être dégusté cuit dans différentes recettes : farci, en gratin, à la poêle, en tarte, en purée ou même en soupe. Il doit cependant être épluché avant d’être cuisiné.

Origine : France, Hauts-de-France, Vimy.

Conditionnement :Pièce 500g-600g

Le pâtisson se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, aéré et à l’abri de la lumière.