Le persil plat a un goût plus prononcé que le persil frisé. Il tient bien à la chaleur. Il peut s’utiliser dans de nombreuses recettes. Frais en condiment, dans les sauces et vinaigrettes, en quantité dans le taboulé libanais, ou cuit dans les sauces, potages, bouquet garni…
Origine : France, Hauts-de-France, Toufflers.
Conditionnement : bouquet.
