Jean-François & Alexis - Brasserie du Pavé - Ennevelin

Brasserie du Pavé📍 Ennevelin. 

Leur histoire ? Créée en 2013 par Dominique Dillies dans un ferme au coeur de la Pévèle, le savoir-faire brassicole de la brasserie du Pavé a été transmis à Alexis et Jean-François, nouveaux gardiens du temple. Si la brasserie a désormais déménagée à Ennevelin afin de s'agrandir, elle n'a pour autant rien perdue son ancrage local et de son héritage artisanal. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? En plus de brasser d'excellentes bières, la brasserie du Pavé met un point d'honneur à l'éco-responsabilité de sa production. Les drêches (résidus de malt après brassage) sont revalorisés, l'approvisionnement se fait au maximum en local et la brasserie réfléchi actuellement à un système de consigne pour ses bouteilles à bouchons mécaniques.