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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Jean-François - La Finarde - Lille

Meule du Jura extra vieille (250g)

Ce bon Monsieur Drovin, fit face,il y a maintenant de longues années à un terrible dilemme : devait il poursuivre son métier, comme l'avait fait avant lui ses ancêtres et leurs ancêtres avant eux ? Ou devait-il, devant la mondialisation galopante, sacrifier son savoir faire, pour se tourner vers les sirènes de la production intensive et les promesses qui semblaient les accompagner?

Heureusement ce bon Monsieur Drovin, savait que ses vaches possédaient un pouvoir presque magique : leur lait issu de l'herbe de ses pâturages, enrichis avec un savant dosage de graminées et autre légumineuses.

Ainsi fort de cela, il décida de perpétuer la tradition séculaire, et grand bien lui en fit, car sans cela il n'aurait pas pu vous proposer ce magnifique fromage au goût vraiment typique, parfait équilibre entre les jeunes fruités  et les plus affinés plus ferme en goût. Un fromage emprunt du caractère qu'il à fallu à ce bon Monsieur Drovin et à sa famille pour imposer leur vision de la qualité durant toutes ces longues années.

PS : La légende raconte que tout ceux qui en mangeraient,  vivraient heureux avec beaucoup d'enfants. Fin.

Ingrédients : lait cru de vache , sel, ferments lactiques, présure.

Origine : France.

Conditionnement : bloc de 250g.

Jusqu'à 10 jours au réfrigérateur une fois l'emballage sous vide retiré.

Jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur si conservé dans son emballage sous vide.

Jusqu'à 3 mois  au congélateur si conservé dans son emballage sous vide.

A propos du producteur :

Jean-François - La Finarde - Lille

Jean-François - La Finarde - Lille

Nous vous proposons de découvrir une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, avec un affinage unique dans les caves de la Citadelle d'Arras, avec les matériaux et les savoir-faire hérités de la grande tradition des fromagers du Nord, voici l'ambition de Jean-François.

Vous trouverez ici les fleurons des produits crémiers et fromagers des Hauts de France et plus largement des « Bas-Pays » qui s'étendent jusqu'en Noord-Holland ; goûtez les mimolettes et les goudas « à la française » de La Finarde, vous n'en reviendrez pas !

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