Sucré et désaltérant, le melon est le fruit parfait des belles journées ensoleillées.Dégustez le tout aussi bien au petit déjeuner qu'en dessert, en apéritif, en salade ou encore en entrée, avec une fine tranche dejambon d'Ardenne .
Dans les magnifiques marais de Saint-Omer, Benoît-Joseph mène l'exploitation familiale Biomarais, désormais arrivée à la 5ème génération demaraîchers. Depuis 2003, l'exploitation a été reconvertie à l'agriculture biologique, et dans une région où les monocultures de choux fleurs se multiplient rapidement, Biomarais constitue un rempart de biodiversité. Ils sont spécialisé dans la production de légumes à racines, de choux, de pommes de terre et de plain d'autres produits. Il ne vous reste plus que les goûter dans vos assiettes !