Origine : France
Pierre et Clément Seingier gèrent la Ferme des Frères Côtes, une micro-ferme de 1,5 hectares située au cœur de la métropole Lilloise. La ferme est cultivée selon les principes de la permaculture et du maraîchage sur sol vivant, mettant l'accent sur la biodiversité et la production durable.
Produit : Aillet Bio (botte)
Description : L'aillet est une jeune pousse d'ail âgée d'environ 3 mois. Il possède le goût de l'ail, mais en plus délicat, avec une légère note poivrée. À consommer nature ou en croque au sel, l'aillet peut également être utilisé pour rehausser vos plats, ajoutant une saveur subtile et aromatique.
Particularités :
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Conditionnement : La botte
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Conservation : L'aillet se conserve quelques jours au réfrigérateur. Blanchi, vous pouvez le conserver plusieurs mois dans de l'huile d'olive, ce qui permet de prolonger sa fraîcheur et sa saveur.
Richesse Nutritionnelle : L'aillet est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en composés soufrés bénéfiques pour la santé. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Accords : L'aillet peut être consommé cru, en croque au sel, ou ajouté aux salades pour une touche croquante et aromatique. Il est également parfait pour relever les plats cuisinés, comme les soupes, les sautés de légumes, ou les marinades. Sa saveur délicate en fait un ingrédient polyvalent en cuisine.
