Emmental Grand Cru Label Rouge AOP ou Gruyère Français (150g) Crèmerie Bérénice - Les Fromageurs - Lyon

Emmental AOP doux meule (250g)

6,10 € 24,40 € / kg

Fabriqué à partir du lait des vaches de race Montbéliarde ou Simmental françaises, l'emmental grand cru est sous signe de qualité IGP depuis 1992 afin de le différencier des emmental industriels. Notre Emmental provient de la ville de Charcenne en Haute Saône, il est fabriqué de manière artisanale avec un lait tracé de races rustiques alimentées principalement à l'herbe. Il faut savoir qu’une meule entière pèse pour près de 82 kg et aura demandé 900 litres de lait pour sa confection ! Affiné 3 mois il est enfin découpé pour offrir un fromage doux et fruité pour le plaisir de toute la famille.

Ingrédients : lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques.

Origine : France.

Conditionnement : tranche de 250g.

Conservation

Jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.

Avis

A propos du producteur :

Jean-François - La Finarde - Lille

Nous vous proposons de découvrir une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, avec un affinage unique dans les caves de la Citadelle d'Arras, avec les matériaux et les savoir-faire hérités de la grande tradition des fromagers du Nord, voici l'ambition de Jean-François.

Vous trouverez ici les fleurons des produits crémiers et fromagers des Hauts de France et plus largement des « Bas-Pays » qui s'étendent jusqu'en Noord-Holland ; goûtez les mimolettes et les goudas « à la française » de La Finarde, vous n'en reviendrez pas !

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