Pierre & Clément - La ferme des frères Côtes - Sainghin-en-Mélantois

Aubergine zébrée graffiti bio (500g)

L'aubergine zébrée est jolie, mais pas que ! Sa chair est ferme et fondante à la fois. 

Elle symbolise les repas d'été et est souvent associées à de délicieuses recettes provençales. Grillée au barbecue, rôtie puis refroidie pour agrémenter une salade, cuite au four dans un tian de légumes, bien évidemment elle sera aussi primordiale pour réaliser la ratatouille...

Notre recette coup de coeur reste tout de même le caviar d'aubergine : aubergine rôtie au four puis mixée avec de l'ail, de l'huile d'olive et du citron, c'est un délice !

Origine : France, Hauts-de-France, Sainghin-en-Mélantois.

Conditionnement : 500g

Les aubergines se conservent 2 ou 3 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Une fois blanchies, elles peuvent également se congeler. 

A propos du producteur :

Pierre & Clément - La ferme des frères Côtes - Sainghin-en-Mélantois

Pierre & Clément - La ferme des frères Côtes - Sainghin-en-Mélantois

La ferme des frères côtes est une micro-ferme implantée à Sainghin en mélantois. Nous cultivons 2 hectares selon les principes de la permaculture (variétés paysannes) et du maraîchage sur sol vivant (travail du sol superficiel). 

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