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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Chocolat 70% République démocratique du Congo bio (75g)

Épuisé 7,50 € 100,00 € / kg

Cette tablette à remporté l'Epicures d'Or 2021, catégorie chocolat, de la part d'un jury de chefs, journalistes et épiciers fins, aux Epicures de l'Epicerie Fine le 14 juin 2021. Il est d'une intensité et d'une élégance qui ont surpris toute l'équipe. D'une savoureuse complexité, il présente des notes de bananes séchées, d'épices et de tabac blond.

Ingrédients : Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio.

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Origine : Cacao de République démocratique du Congo. Les fèves sont torréfiées et travaillées avec amour par l'équipe d'Encuentro à Lomme.

Conditionnement : tablette de 75g

Valeurs énergétiques

Energie: 2236 kJ / 532 kcal; Matières grasses: 37,1g (dont Acides gras saturés: 23,5g); Glucides: 34,8g (dont sucre: 30,3g); Fibres : 13,4g; Proteines: 8,3g; Sel: 0g

Conservation

Se conserve au sec, à l'abri de la lumière.

Avis

A propos du producteur :

Candice et Antoine - Encuentro - Lomme

Candice et Antoine, chocolatiers 📍 à Lomme

Leur histoire ? Candice et Antoine sont les créateurs d'Encuentro, une manufacture de chocolat artisanale située à Lomme. Leur passion pour le chocolat ne date pas d'hier. Ils ont d'ailleurs tenu une fabrique de chocolat en République Dominicaine, pays producteur de très bon cacao. Aujourd'hui, dans leur fabrique, des tablettes de chocolat de dégustation. Les fèves de cacao bio proviennent de terroirs d'exception, le tout avec une démarche éthique et transparente. La manufacture fait partie des rares artisans chocolatiers en France (1% !) à fabriquer son chocolat depuis des fèves de cacao selon un process bean to bar ("de la fève à la tablette").

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le bon chocolat ne se trouve pas partout... Et nous avons la chance d'avoir cette fabrique artisanale de chocolat juste à côté de chez nous. Candice et Antoine prennent le soin de sélectionner des ingrédients responsables et ils contrôlent tout le processus de fabrication, de la fève à la tablette !

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