Cette carotte se révèle particulièrement parfumée crue, à l'apéritif ou en encas, et très fondante à la cuisson (elle est délicieuse rôtie avec du miel et ou des épices) On peut toute fois la déguster non épluchée pour avoir le maximum de ses bienfaits et utilisé ses fanes dans nombre de recettes.
Conditionnement : la botte d'environ 750g
Origine : France, Hauts-de-France.
Conservation
Ces carottes se conservent 8 jours dans le réfrigérateur. Afin de les conserver plusieurs mois, mettez les dans une cave entre 2 couches de sables. Les carottes entières ou émincées, grattées et blanchies 3 minutes, se conservent très bien au congélateur.