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    Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
    sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

    La salade de chou frisé aux raisins et amandes

    Une recette facile et rapide !

    • Temps

    Préparation : 15 minutes

    • 4 personnes
    • Ingrédients

     

    • 1 botte de chou frisé bio
    • 30g de noisettes
    • 30g de raisins secs
    • 20g de baies de goji (optionnel)
    • 1 citron bio (pour le jus et le zeste)
    • 1/2 oignon rouge (coupé finement)
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • sel et poivre

    > Acheter les ingrédients

    • Préparation
    • Détachez la partie tendre des feuilles de chou frisé, rincez puis égouttez-les. Mettez les feuilles dans un grand bol.
    • Ajoutez l’huile, le jus de citron et une pincée de sel.
    • Avec vos mains, « attendrissez » les feuilles de chou pendant 5 min (sa texture changera totalement !). Quand les feuilles sont tendres et que la couleur a changé (plus verte), ajoutez le miel, le zeste de citron et le poivre. 
    • Bien mélangez. Ajoutez les noisettes, l’oignon, les raisins et les baies de goji dans le bol.
    • Mélangez encore une fois et servez.