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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Sunset potatoes

Une superbe salade de pommes de terre healthy qui ravira vos papilles.

Temps

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 20/25 minutes

2 personnes

Ingrédients

8 pommes de terre charlotte grenaille bio
1 betterave rouge bio cuite
une dizaine de radis roses bio
une dizaine de tomates cerises bio
quelques feuilles de salade verte ou laitue bio
2 oeufs bio
aneth bio
vinaigre de cidre bio, huile de colza vierge bio
sel, poivre

> Acheter les ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre à l’eau, ainsi que les œufs durs.
Pendant la cuisson, coupez en tranches fines à la mandoline les radis et la betterave rouge déjà cuite. Après avoir lavé la salade, ajoutez-y les pommes de terres, coupées finement, ainsi que les radis etla betterave.
Incorporez les œufs durs, coupés également en lamelle.
Assaisonnez d’une petite vinaigrette. Salez, poivrez. Parsemez d'aneth.