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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Céline et Pierre - La Ricarderie - Bersée

Aubergine blanche bio (pièce)

L'aubergine blanche a la particularité d'avoir la chair ferme avec de gros pépins et d'être légèrement sucrée. Elle absorbe moins de matière grasse à la cuisson.

Elle symbolise les repas d'été et est souvent associées à de délicieuses recettes provençales. Grillée au barbecue, rôtie puis refroidie pour agrémenter une salade, cuite au four dans un tian de légumes, bien évidemment elle sera aussi primordiale pour réaliser la ratatouille...

Origine : France, Hauts-de-France. 

Conditionnement : pièce

Les aubergines se conservent 2 ou 3 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Une fois blanchies, elles peuvent également se congeler. 

A propos du producteur :

Céline et Pierre - La Ricarderie - Bersée

La Ferme de La Ricarderie est une exploitation à taille humaine située à Bersée.

Sur leur terrain de 2,5 hectares, Céline & Pierre cultivent sans aucun produit chimique, en permaculture et agroécologie.

Leur vocation : Nourrir la communauté locale en proposant des légumes locaux, sains, de qualité et de saison. 

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