Il y a moult façons d'apprécier la côte de blette.En tarte ou en quiche, en gratin ou sautée à la poêle mais aussi en salade avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de citron.Il est préférable d'enlever sa peau fibreuse avant la cuisson. 

Très peu caloriques et riches en antioxydants pour les feuilles, les cardes (ou côtes) contiennent également beaucoup de vitamine C, de fer, et de potassium.

Origine : France.

Conditionnement :  bouteille de 500 g

En les enveloppant d'un torchon humide, vous pourrez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur.Il est cependant préférable de les manger rapidement, car elles perdent très vite leur luisant et croquant.