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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Nathalie - Les Serres des Près - Villeneuve d'Ascq

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Cardon bio (1kg)

Le cardon est un légume ancien, au goût légèrement amer proche de l'artichaut qui fut particulièrement présent dans le bassin méditerranéen. Seule ses " côtes" charnues sont consommées et ce depuis l'antiquité. 

Le cardon se prépare idéalement en cocotte avec une sauce blanche ou une sauce tomate, mais peut également se servir en gratin avec une sauce béchamel et accompagnera à merveille un plate de poisson ou de viande 

Conditionnement : 1kg

Origine : France, Hauts-de-France, Villeneuve d'Ascq.

Le cardon se conserve 2 à 3 jours enveloppé dans un linge humide dans le bac à légume de votre réfrigérateur.

A propos du producteur :

Nathalie - Les Serres des Près - Villeneuve d'Ascq

Nathalie et son équipe, maraîchage biologique à 📍Villeneuve d'Ascq.

Leur histoire ? Nathalie a démarré l'exploitation en 1985. Au delà de la volonté de produire des légumes bio et de saison, c'est l'humain qui est au coeur du projet. Le maraîchage et la distribution en circuit court permet chaque année d'accompagner une trentaine d'hommes et de femmes vers l'emploi dans le cadre d'activités d'insertion. Les bons légumes régionaux sont également transformés dans leur unité artisanale à Lesquin afin de vous proposer de délicieuses soupes, gaspachos et houmous tout au long de l'année. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Au delà d'une agriculture respectueuse de l'environnement, c'est aussi le projet humain et solidaire qui nous tient à coeur. La cerise sur le gâteau ? C'est ultra-local, seulement 10km séparent leurs champs de vos assiettes. 

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