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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Candice et Antoine - Encuentro - Lomme

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Chocolat 70% Mexique bio (75g)

Le "Cacao des rois" : c'est ainsi qu'est présenté ce cacao de la région du Soconusco, à l'extrême sud-ouest du Mexique. D'abord destiné aux empereurs aztèques, il a ensuite été pendant longtemps le seul consommé à la cour d'Espagne. Aujourd'hui, ce cacao bio exceptionnel est récolté par les producteurs de l'association CASFA.

Le chocolat 70% réalisé avec ce cacao est d'une belle puissance, légèrement acidulé, avec des notes de confiture de fraises et de café.

Ingrédients : Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio.

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Origine : Cacao du Mexique. Les fèves sont torréfiées et travaillées avec amour par l'équipe d'Encuentro à Lomme.

Conditionnement : tablette de 75g

Energie: 2236 kJ / 532 kcal; Matières grasses: 37,1g (dont Acides gras saturés: 23,5g); Glucides: 34,8g (dont sucre: 30,3g); Fibres : 13,4g; Proteines: 8,3g; Sel: 0g 

A propos du producteur :

Candice et Antoine - Encuentro - Lomme

Candice et Antoine, chocolatiers 📍 à Lomme

Leur histoire ? Candice et Antoine sont les créateurs d'Encuentro, une manufacture de chocolat artisanale située à Lomme. Leur passion pour le chocolat ne date pas d'hier. Ils ont d'ailleurs tenu une fabrique de chocolat en République Dominicaine, pays producteur de très bon cacao. Aujourd'hui, dans leur fabrique, des tablettes de chocolat de dégustation. Les fèves de cacao bio proviennent de terroirs d'exception, le tout avec une démarche éthique et transparente. La manufacture fait partie des rares artisans chocolatiers en France (1% !) à fabriquer son chocolat depuis des fèves de cacao selon un process bean to bar ("de la fève à la tablette").

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le bon chocolat ne se trouve pas partout... Et nous avons la chance d'avoir cette fabrique artisanale de chocolat juste à côté de chez nous. Candice et Antoine prennent le soin de sélectionner des ingrédients responsables et ils contrôlent tout le processus de fabrication, de la fève à la tablette !

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