Timothée et Sarah - Laitgumes du Mélantois - Sainghin-en-Mélantois

Oignons rouge frais (botte)

Épuisé 2,80 €

Origine : France

Pierre et Clément Seingier gèrent la Ferme des Frères Côtes, une micro-ferme de 1,5 hectares située au cœur de la métropole Lilloise. La ferme est cultivée selon les principes de la permaculture et du maraîchage sur sol vivant, mettant l'accent sur la biodiversité et la production durable

Produit : Oignons Frais Rouges (botte)

Description : L'oignon cébette, ou oignon frais rouge, se consomme cru, haché ou ciselé en condiment. Sa saveur s’adoucit et devient sucrée à la cuisson, ce qui en fait un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes.

Particularités :

Conditionnement : Botte
Conservation : Les oignons frais rouges se conservent quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour une meilleure conservation, placez-les dans un sac plastique perforé ou un contenant hermétique.

Richesse Nutritionnelle : Les oignons frais rouges sont riches en vitamines C et B6, en antioxydants, et en fibres. Ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires et contribuent à la santé cardiovasculaire. Leur consommation régulière peut également aider à renforcer le système immunitaire.

Accords : Délicieux crus dans les salades et les crudités, les oignons frais rouges peuvent également être utilisés pour garnir des sandwiches, des burgers ou être ajoutés à des marinades et des vinaigrettes. Leur douceur et leur texture croquante en font un ingrédient polyvalent en cuisine.

Avis

A propos du producteur :

Timothée et Sarah - Laitgumes du Mélantois - Sainghin-en-Mélantois

Nous sommes deux jeunes agriculteurs Timothée (22 ans) et Sarah (22 ans) qui reprenons la ferme familiale située à Sainghain-en-Mélantois.

Nous produisons des légumes et des fraises en agriculture raisonnée et lutte intégré. Cela consiste à introduire des insectes auxiliaires dans nos cultures pour qu'ils mangent les insectes ravageurs. Cette méthode, outre le fait d'être efficace, nous permet de ne pas traîter nos produits.

Pour notre élevage de chèvres, c'est Sarah qui s'en occupe, elle a une véritable passion pour la chèvre Poitevine qui possède de nombreux atouts comme produire un lait beaucoup plus doux et 2 fois moins gras que le lait de vache. C’est la meilleure alternative pour les intolérants au lactose.

L'alimentation de nos chèvres est produite à la ferme : orge maïs, féverole, herbe luzerne. Cela nous permet de maîtriser la qualité de l'alimentation donnée.

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