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Stéphane et Pauline - Les compagnons du légume - Grémévillers

Panais bio (1kg)

Le panais offre de nombreuses possibilités de préparation. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que lorsqu'on le cuit : en plat de légumes, en gratin, en potage ou en purée.
On le cuisine sur les mêmes modes de préparation que la carotte. Cependant, son goût plus relevé et sa saveur musquée l’amène également à être utilisé en condiment.

 

Origine :France, Hauts de France

Calibre: moyen 

Conditionnement : 1kg.

On pourra le conserver de quelques jours jusqu’à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sa fermeté sera préservée si on l'enveloppe dans un linge humide.

A propos du producteur :

Stéphane et Pauline - Les compagnons du légume - Grémévillers

Stéphane et Pauline,producteurs de légumes📍 Grémévilliers. 

Leur histoire ? L’aventure débute en 1977, lorsque François Dreumont, fils d’un couple d’éleveurs laitiers, décide de créer un maraîchage bio avec son épouse Rosine. L’exploitation ne compte qu’un hectare, la production est vendue sur le marché de Beauvais et par le biais de coopératives biologiques de Beauvais et de Creil. L’affaire prend peu à peu de l’ampleur. Elle atteint cinq hectares lorsque, en 2007, l’un des trois fils de François, Stéphane, interrompt ses études agricoles au centre du Paraclet près d’Amiens pour rejoindre son père. Le jeune homme de 17 ans s’investit ainsi dans le projet. L’exploitation s’étend aujourd’hui sur 140 hectares dont 100 consacrés à la
production maraîchère, avec près de deux hectares de serres équipées de systèmes
d’arrosage automatique. « Nous produisons environ une quarantaine de légumes différents sur l’année, en fonction des saisons », explique Pauline.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Située à 150km de Lille, les compagnons du légume nous permet de vous proposer des produits ultra-frais, cultivés biologiquement et avec amour, en direct producteur.
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