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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Benoît-Joseph - Biomarais - Clairmarais

Panais bio (1kg)

Le panais offre de nombreuses possibilités de préparation. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que lorsqu'on le cuit : en plat de légumes, en gratin, en potage ou en purée.
On le cuisine sur les mêmes modes de préparation que la carotte. Cependant, son goût plus relevé et sa saveur musquée l’amène également à être utilisé en condiment.

Origine : Clairmarais, France

Calibre: moyen 

Conditionnement : 1kg.

On pourra le conserver de quelques jours jusqu’à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sa fermeté sera préservée si on l'enveloppe dans un linge humide.

A propos du producteur :

Benoît-Joseph - Biomarais - Clairmarais

Dans les magnifiques marais de Saint-Omer, Benoît-Joseph mène l'exploitation familiale Biomarais, désormais arrivée à la 5ème génération de maraîchers. Depuis 2003, l'exploitation a été reconvertie à l'agriculture biologique, et dans une région où les monocultures de choux fleurs se multiplient rapidement, Biomarais constitue un rempart de biodiversité. Ils sont spécialisé dans la production de légumes à racines, de choux, de pommes de terre et de plain d'autres produits. Il ne vous reste plus que les goûter dans vos assiettes !
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