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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

André et Cathy - Boucherie Normande - Lille

Saucisse de Morteau (350g)

Cousine de la Montbéliard, quoique plus épaisse la saucisse de Morteau est une saucisse traditionnelle fumée, originaire comme celle de Montbéliard de Franche-Comté. Elle possède son IGP depuis 2010

Elle est ferme, et son fumage au bois de résineux lui donne un arôme équilibré. On peut la déguster comme sa cousine  principalement dans des plats d’hiver réconfortants comme la potée, simplement accompagnée de pomme de terre, ou a l’envie dans plein d’autres recettes.

À votre convenance, faites les cuire pochées à l'eau, au four en papillotes, ou encore au barbecue...

Ingrédients Viande de porc (origine France), sel, épices et plantes aromatiques. Boyau naturel de porc. ( environ 350g / pièce )

Origine : France, Bretagne.

Conditionnement:pièce de 350g présentée sous vide.

Poids : André s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 4 jours à réception de commande pour ce produit. Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage. Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...) .

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés. 

A propos du producteur :

André et Cathy - Boucherie Normande - Lille

Boucherie Normande📍 Lille Wazemmes. 

Leur histoire ? Depuis plus de 20 ans, André Fourchon, maître artisans boucher charcutier, est une référence dans le quartier de Wazemmes, à Lille. Perfectionniste, il perpétue la gestuelle, les savoir-faire et les modes de préparation traditionnels.
Depuis 2005, sa femme Cathy s'occupe de l'extension de la boucherie, dédiée à la volaille.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? André sélectionne avec soin sa matière première en France. Des blondes d'Aquitaine, du Charolais, du veau fermier ou encore des volailles labellisées. Une bonne partie de bêtes sont par ailleurs achetées en direct auprès des éleveurs. La qualité des viande est donc particulièrement élevé. 

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