La courge Melonette Jaspée est une variété ancienne au goût sucré et à la chair fondante. Avec sa belle peau orangée légèrement striée et sa forme arrondie, elle est idéale pour les soupes, purées et gratins. Son goût rappelle celui de la châtaigne, ce qui en fait un incontournable des plats d’automne et d’hiver.
Origine : France, Hauts-de-France, Vimy
Conditionnement :pièce d'environ 2kg
Conservation :
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À température ambiante : Jusqu'à plusieurs mois dans un endroit frais, sec et aéré.
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Après découpe : Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur, enveloppée dans un film alimentaire.
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Congélation : Possible après cuisson (en purée ou en morceaux).
Particularités :
- Chair sucrée et légèrement farineuse, parfaite pour les plats mijotés.
- Excellente en soupe, gratin, purée ou rôtie au four.
- Bonne source de bêta-carotène, de vitamines A et C, et riche en fibres.
