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Choux de Bruxelles (500g)

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Le Chou de Bruxelles fait un retour en force depuis quelques années grâce à son utilisation de plus en plus fréquente par les grands chefs qui ont su en faire un vrai produit tendance de l’hiver. Il se déguste toujours cuit, mais peut être consommé chaud ou froid ( tout simplement en salade avec une vinaigrette par exemple).

Chaud, il se complète très bien avec des saveurs grasses comme de la poitrine, du bacon, ou du lard, d'où son utilisation dans la potée ! Il se mariera aussi avec les oignons et accompagnera à merveille un gibier, de la viande de boeuf ou du saumon.

Sauté, braisé, le chou de Bruxelles peut aussi se servir avec de la crème fraîche, ou en gratin, avec une sauce blanche.

Origine :France, Hauts-de-France, Sailly-lez-Lannoy.

Catégorie: II

Conditionnement : 500g.

Conservation

Les choux de Bruxelles se conserveront entre 5 et 7 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Avis

A propos du producteur :

La ferme Duhamel - Violaines

Fondée en 2018, la société Duhamel Frères est née de la synergie de trois frères agriculteurs : Romain, Antoine et Pierrick, installés à Violaines, au cœur du Pas-de-Calais.

Imprégnée d’un amour authentique pour la terre et ses produits, la fratrie a uni ses compétences pour produire non seulement une diversité de légumes d’hiver et de printemps, tels que les poireaux, carottes, céleris-raves, panais, radis et fèves, mais aussi leurs réputées fraises. En élargissant délibérément leur gamme au-delà de leur propre production, ils ont su honorer et partager les délices du terroir local.

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