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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Julien - Maison Boonen-Meunier - Festigny

Champagne millésime 2014 (75cl)

Une belle robe d’un or foncé. De nombreux trains de fines bulles habillant la surface du verre d’un fin tapis blanc.

Le nez est puissant, gourmand. Le Chardonnay est bien présent à travers de belles senteurs de noisettes, accompagnées d’un mélange de brioche grillée et de pâte d’amande. Si vous lui laisser le temps de s’ouvrir l’on ressent la maturité du meunier avec des touches de fruits confiturés et de noix.

À la dégustation, l’attaque est franche. La bouche est douce, enveloppante. Des arômes d’agrumes confits de caramel et d’écorce d’orange confite. La finale est légèrement épicée. Une belle longueur grâce à cette pointe relevée en finale, avec une touche de réglisse apportée par l’évolution du Pinot Noir. Un vin équilibré sur les 3 principaux cépages champenois, exprimant un bel ensemble parfaitement harmonieux.

Un millésime à déguster dès maintenant. Un beau vin d’une belle année, en apéritif avec des tuiles aux amandes, à table avec un saumon grillé au citron confit, en dessert avec une tartes aux prunes, peu sucrée et acidulée.

Appellation : Champagne.

Cépage : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.

Origine : France.

Conditionnement : bouteille de 75cl.

Conseils : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

À conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

A propos du producteur :

Julien - Maison Boonen-Meunier - Festigny

Fête des pères

Maison Boonen-Meunier, champagne📍 Festigny. 

Leur histoire ? Créée à l'aube du 20ème siècle par Lucien Meunier, la Maison familiale vinifie et commercialise aujourd'hui la quasi-totalité de son vignoble d'un peu plus de 9 hectares. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Julien Boonen, la 6ème génération, rejoint l'exploitation en 1998. Il décide de mettre en place la culture raisonnée et de continuer de travailler dans la plus pure tradition champenoise.  Le résultat est bluffant, les différents champagnes sont d'une grande finesse. Si certains jouent la carte de la valeur sûre, d'autres osent et surprennent. 

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