Choisissez votre créneau horaire

Mon marché local en ligne...

Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

Carré du Vinage (450g)

C'est le tout premier fromage fermier de la gamme de la ferme du Vinage (1985). Il est apparenté au Maroilles et emblématique de sa région.

C’est un fromage à pâte molle, crémeuse et croûte lavée, qui possède autant de caractère que de finesse. Il est fabriqué par la Ferme du Vinage à Roncq (15 km de la métropole lilloise environ), avec le lait cru des vaches de son élevage.

Origine : France, Hauts-de-France, Roncq.

Conditionnement : 450g

A conserver au réfrigérateur, et sortir quelques instants avant de servir pour pour laisser aux arômes le temps de se développer.

A propos du producteur :

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

Fromage de vaches

Géraldine, Fromages fermiers 📍 à Roncq

Leur histoire ? Agriculteurs à Roncq (20 km de Lille) depuis dix générations, les Couvreur ont longtemps produits le lait "livré à domicile". Dans les années quatre-vingt, Thérèse Marie et Michel diversifient leur production et se lancent dans lafabrication de fromages fermiers. Aujourd'hui, l'exploitation familiale s'étend sur quarante deux hectares et compte soixante dixvaches laitières. Géraldine, qui a repris la ferme familiale, continue de perpétuer la tradition en produisant plus de vingt fromages fermiers, à pâtes pressées, persillées, à croûtes lavées ou fleuries qui sont devenus de véritables référence dans la région. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le talent de la ferme du Vinage n'est plus à prouver : des fromages locaux et des recettes délicieuses. Tout est réalisé sur place dans la tradition fromagère des Pays du Nord.
Découvrir ses produits