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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

La brique de vache (350g)

Appartenant à la famille des fromages à pâte molle, la pierre blanche cache sous son fin duvet blanc une belle pâte blonde et crémeuse.

Ingrédients : Crème fraîche, LAIT cru entier, ferments lactiques, présure, penicillium, sel.

Origine : France, Hauts-de-France, Roncq.

Conditionnement: 350g.

 

A conserver au réfrigérateur, et sortir quelques instants avant de servir pour laisser aux arômes le temps de se développer.

 

A propos du producteur :

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

Fromage de vaches

Géraldine, Fromages fermiers 📍 à Roncq

Leur histoire ? Agriculteurs à Roncq (20 km de Lille) depuis dix générations, les Couvreur ont longtemps produits le lait "livré à domicile". Dans les années quatre-vingt, Thérèse Marie et Michel diversifient leur production et se lancent dans lafabrication de fromages fermiers. Aujourd'hui, l'exploitation familiale s'étend sur quarante deux hectares et compte soixante dixvaches laitières. Géraldine, qui a repris la ferme familiale, continue de perpétuer la tradition en produisant plus de vingt fromages fermiers, à pâtes pressées, persillées, à croûtes lavées ou fleuries qui sont devenus de véritables référence dans la région. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le talent de la ferme du Vinage n'est plus à prouver : des fromages locaux et des recettes délicieuses. Tout est réalisé sur place dans la tradition fromagère des Pays du Nord.
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