En élaborant le petit Vinageois, Thérèse Marie a volontiers revisité de la tradition des fromages du Nord

Ce fromage fermier a la pâte plus serrée que le saint Paulin (c’est pourtant la même base), a un goût plus prononcé grâce à un brossage régulier et méticuleux de sa croûte pendant son affinage. Nul doute, le lait cru frais de la traite utilisé pour sa fabrication lui confère un goût inimitable.

Ingrédients : LAIT thermisé, ferments lactiques, présure, sel, fleur de surface.

Origine :France, Hauts-de-France, Roncq.

Conditionnement : 400g 

A conserver au réfrigérateur, et sortir quelques instants avant de servir pour pour laisser aux arômes le temps de se développer.