La farine de Sarrasin est surtout connue pour les galettes dont elle est l'ingrédient principal.
Elle n'est pas panifiable et ne peut donc pas être utilisée seule si vous souhaitez confectionner du pain. 20 à 25% de farine de Sarrasin mélangée à de la farine de blé apportera un goût marqué et une couleur grise caractéristique
Origine :France, Hauts-de-France, Mons-en-Pévèle.
Conditionnement :paquet de 2kg.
