Origine : Espagne
Benoît-Joseph gère l'exploitation familiale Biomarais à Clairmarais, une entreprise de maraîchage biologique fondée depuis cinq générations dans les magnifiques marais de Saint-Omer. Depuis 2003, l'exploitation est certifiée en agriculture biologique, mettant l'accent sur des méthodes respectueuses de l'environnement et des pratiques durables pour offrir des produits de haute qualité.
Produit : Avocat Lamb Hass Bio (pièce)
Description : L'avocat de la variété Lamb Hass se distingue par sa forme ovale, sa peau lisse vert clair avec des points jaunes, et sa graine relativement grosse. Sa chair jaune verdâtre offre une saveur douce et agréable. Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, l’avocat Lamb Hass est l’une des variétés les moins grasses. Plus fruité, moins crémeux et légèrement plus sucré que d’autres variétés telles que le Fuerte et le Hass, il est idéal pour les salades et les plats frais. Son poids peut varier entre 180g et 280g.
Particularités :
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Calibre : 18
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Conservation : Pour freiner la maturation, placez l'avocat dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour une meilleure expérience gustative, sortez-le un peu avant de le consommer afin qu'il atteigne la température ambiante.
Richesse Nutritionnelle : Les avocats Lamb Hass sont une excellente source de vitamines K, E, et C, ainsi que de folate et de potassium. Ils contiennent également des graisses saines, principalement des acides gras mono-insaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Accords : Délicieux en salade, l'avocat Lamb Hass peut également être utilisé dans des smoothies, des tartines, des sushis, ou pour préparer un guacamole. Sa saveur douce et légèrement sucrée se marie bien avec des ingrédients tels que les agrumes, les tomates, et les herbes fraîches.
