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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Philippe Lallau - Bailleul

Blettes blanches bio (botte de 500g)

Il y a moult façons d'apprécier la côte de blette. En tarte ou en quiche, en gratin ou sautée à la poêle mais aussi en salade avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de citron. Il est préférable d'enlever sa peau fibreuse avant la cuisson. 

Très peu caloriques et riches en antioxydants pour les feuilles, les cardes (ou côtes) contiennent également beaucoup de vitamine C, de fer, et de potassium.

France, Hauts-de-France, Hem.

botte d'environ 400g

En les enveloppant d'un torchon humide vous pourrez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur. Il est cependant préférable de les manger rapidement, car elles perdent très vite leur côté luisant et croquant.

A propos du producteur :

Philippe Lallau - Bailleul

Philippe Lallau, maraîchage biologique, à 📍 Bailleul

Son histoire ? Maraîcher installé à Bailleul, Philippe Lallau est un véritable amoureux de la nature. Il travaille à la main en bio, sans serre et en permaculture. Son "crédo" ? Pour qu'un produit donne le meilleur de lui même, il doit être élevé à la dure ! De cette façon il développera du tempérament et réussira à se faire une place au milieu des autres plantes. Ses légumes de saison et ses plantes sauvages de qualité séduisent les plus grands restaurateurs de la métropole lilloise. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer ses produits ? À travers son agriculture simple et au plus proche de la terre, Philippe représente l'amour et la passion pour le métier de maraîcher. Grâce à son expérience et à son travail méticuleux, il peut vous proposer des plantes et des légumes uniques, sauvages, aux propriétés gustatives et médicinales incroyables. 

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