Benoît-Joseph - Biomarais - Clairmarais

Chou fleur bio (pièce)

On ne le présente plus, légume star des tablées d’hiver comme de l'été, le chou-fleur est un incontournable dont la notoriété n’a d’égal que l’étendue de ses qualités gustatives et de ses possibilités de préparation. On peut le manger cru : à la croque, râpé en semoule. Ou cuit : froid en salade, chaud en purée, veloutés, gratins…

Origine : France, Hauts-de-France, Clairmarais.

Calibre : 8 

Categorie: 2

Conditionnement : pièce.

Le chou fleur entier se conservera une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Coupé, vous devrez le consommer dans les 3 ou 4 jours après votre achat.

A propos du producteur :

Benoît-Joseph - Biomarais - Clairmarais

Dans les magnifiques marais de Saint-Omer, Benoît-Joseph mène l'exploitation familiale Biomarais, désormais arrivée à la 5ème génération de maraîchers. Depuis 2003, l'exploitation a été reconvertie à l'agriculture biologique, et dans une région où les monocultures de choux fleurs se multiplient rapidement, Biomarais constitue un rempart de biodiversité. Ils sont spécialisé dans la production de légumes à racines, de choux, de pommes de terre et de plain d'autres produits. Il ne vous reste plus que les goûter dans vos assiettes !

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