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Stéphane et Pauline - Les compagnons du légume - Grémévillers

Chou fleur bio (pièce)

On ne le présente plus, légume star des tablées d’hiver comme de l'été, le chou-fleur est un incontournable dont la notoriété n’a d’égal que l’étendue de ses qualités gustatives et de ses possibilités de préparation. On peut le manger cru : à la croque, râpé en semoule. Ou cuit : froid en salade, chaud en purée, veloutés, gratins…

Origine : France.

Calibre :moyen 

Conditionnement : pièce.

Le chou fleur entier se conservera une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Coupé, vous devrez le consommer dans les 3 ou 4 jours après votre achat.

A propos du producteur :

Stéphane et Pauline - Les compagnons du légume - Grémévillers

Stéphane et Pauline,producteurs de légumes📍 Grémévilliers. 

Leur histoire ? L’aventure débute en 1977, lorsque François Dreumont, fils d’un couple d’éleveurs laitiers, décide de créer un maraîchage bio avec son épouse Rosine. L’exploitation ne compte qu’un hectare, la production est vendue sur le marché de Beauvais et par le biais de coopératives biologiques de Beauvais et de Creil. L’affaire prend peu à peu de l’ampleur. Elle atteint cinq hectares lorsque, en 2007, l’un des trois fils de François, Stéphane, interrompt ses études agricoles au centre du Paraclet près d’Amiens pour rejoindre son père. Le jeune homme de 17 ans s’investit ainsi dans le projet. L’exploitation s’étend aujourd’hui sur 140 hectares dont 100 consacrés à la
production maraîchère, avec près de deux hectares de serres équipées de systèmes
d’arrosage automatique. « Nous produisons environ une quarantaine de légumes différents sur l’année, en fonction des saisons », explique Pauline.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Située à 150km de Lille, les compagnons du légume nous permet de vous proposer des produits ultra-frais, cultivés biologiquement et avec amour, en direct producteur.
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