Cette échalote longue de culture traditionnelle est cousine de l’oignon et possède une saveur plus subtile. On l’utilise comme condiment, crue dans une salade, une vinaigrette ou cuite en accompagnement de viandes ou légumes. Elle est aussi l’ingrédient de base de nombreuses sauces classiques de la gastronomie française.

Origine : France, Hauts-de-France, Villeneuve d'Ascq

Conditionnement : botte

Se conserve plusieurs semaines dans un sac en papier, à température ambiante.