Nathalie - Les Serres des Près - Villeneuve d'Ascq

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Fèves fraîches en cosse bio (500g)

Dégustez la comme vous le préférez, crue ou cuite.Si l'on tient à la consommer crue, il faudra auparavant retirer sa peau épaisse, vous pouvez alors comme les radis les manger en croque en sel avec un peu de beurre.

Si vous consommez éventuellement les cuites, plongez les rapidement dans de l'eau bouillante, après avoir enlevé la pellicule blanche qui les recouvre, puis on les refroidissez les à l'eau glacée.

Classiquement, on prépare la fève en purée.Elle est également délicieuse dans les soupes et les plats mijotés, avant elle remplaçait même le haricot dans le cassoulet. 

Origine : France.

Conditionnement : 500g.

Les fèves fraîches se conservent 2 à 3 jours dans le bac à légume de votre réfrigérateur. 

A propos du producteur :

Nathalie - Les Serres des Près - Villeneuve d'Ascq

Nathalie et son équipe, maraîchage biologique à 📍Villeneuve d'Ascq.

Leur histoire ? Nathalie a démarré l'exploitation en 1985. Au delà de la volonté de produire des légumes bio et de saison, c'est l'humain qui est au coeur du projet. Le maraîchage et la distribution en circuit court permet chaque année d'accompagner une trentaine d'hommes et de femmes vers l'emploi dans le cadre d'activités d'insertion. Les bons légumes régionaux sont également transformés dans leur unité artisanale à Lesquin afin de vous proposer de délicieuses soupes, gaspachos et houmous tout au long de l'année. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Au delà d'une agriculture respectueuse de l'environnement, c'est aussi le projet humain et solidaire qui nous tient à coeur. La cerise sur le gâteau ? C'est ultra-local, seulement 10km séparent leurs champs de vos assiettes. 

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