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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

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Le fromage du vinage (480g)

Vous connaissez le mont d'or ? Ou êtes adeptes du camembert au four ? Alors Le fromage du Vinage est fait pour vous ! La particularité de ce fromage fermier tient à son odeur puissante, que compense une pâte souple couleur ivoire, d’une belle onctuosité en bouche. Mais avant de séduire les papilles et d’arborer une croûte sèche légèrement orangée, il doit encore séjourner en cave d’affinage où, pendant quatre semaines, il est soigneusement retourné et brossé.

À mettre au four 20minutes à feu moyen ou au barbecue ! 

Origine : France, Hauts-de-France, Roncq.

Conditionnement : 450g.

Conservation

À conserver au réfrigérateur, et sortir quelques instants avant de servir pour pour laisser aux arômes le temps de se développer.

A propos du producteur :

Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

Géraldine, Fromages fermiers 📍 à Roncq

Leur histoire ? Agriculteurs à Roncq (20 km de Lille) depuis dix générations, les Couvreur ont longtemps produits le lait "livré à domicile". Dans les années quatre-vingt, Thérèse Marie et Michel diversifient leur production et se lancent dans lafabrication de fromages fermiers. Aujourd'hui, l'exploitation familiale s'étend sur quarante deux hectares et compte soixante dixvaches laitières. Géraldine, qui a repris la ferme familiale, continue de perpétuer la tradition en produisant plus de vingt fromages fermiers, à pâtes pressées, persillées, à croûtes lavées ou fleuries qui sont devenus de véritables référence dans la région. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le talent de la ferme du Vinage n'est plus à prouver : des fromages locaux et des recettes délicieuses. Tout est réalisé sur place dans la tradition fromagère des Pays du Nord.
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