Pour 4 personnes 

• 50g de beurre
• 2 oignons
  
• 2 gousses d'ail écrasées
  
• 1 cuillère à café de piment
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 bocal de coulis de tomate
• 1 boîte de haricots rouges
• 30 cl de bouillon de boeuf
• 500g de viande hachée
• Persil
• Sel 
• Poivre

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.

Étape 2

Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dorer avec du beurre dans une cocotte en fonte.

Étape 3

Incorporer la viande hachée et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Étape 4

Mélanger le piment, le cumin et le concentré de tomate. Ajouter l'ensemble à la viande. Ajouter les haricots, le bouillon, le sel et le poivre.

Étape 5

Couvrir et cuire 25mn au four. Servir parsemé de persil.